Raritätendinner & Schatzkammertasting mit Weingut Graf von Kanitz

Was gibt´s?

Marc Leitis, der Betriebsleiter bei Graf von Kanitz, und ich kennen uns bereits seit meinem Weinbaupraktikum bei Schloss Reinhartshausen. Schatzkammerweine haben seit jeher eine Aura die sie umgib, und gerade die flüssige Geschichte ist es Wert getrunken zu werden.
An diesem Abend wollen wir euch die Faszination gereifter Weine aus dem Rheingau näher bringen, alle aus der Schatzkammer des Weinguts. Top gelagert und perfekt gepflegt kommen die Weine daher, dazu kochen René und Naomi ein abgestimmtes 4 Gänge-Menü in ihrem BEES Restaurant.

Apero
2020 Riesling Brut
Brot&Butter

Amuse Bouche
Überraschungswein
1966 Lorch Pfaffenwies Scheurebe Kabinett (intern: blind serviert)

Carabinero / Koriander / Zucchini
2001 Lorch Krone Riesling Spätlese
1976 Lorch Pfaffenwies Riesling Spätlese
1966 Lorch Kapellenberg Riesling Spätlese
1953 Lorch Bodental Riesling Spätlese

Gänseleber / Birne / Brioche / Madeira
1994 Lorch Bodental-Steinberg Riesling Auslese
1976 Lorch Bodental-Steinberg Riesling Auslese
1966 Lorch Bodental-Steinberg Riesling Cabinet
1949 Lorch Bodental Riesling Auslese

Kalbsfilet / Pistazie / Kürbis / Sellerie / Jus
2021 Lorch Pfaffenwies „Röder“ Riesling Grosses Gewächs
2012 Lorch Pfaffenwies Riesling Grosses Gewächs
1971 Lorch Pfaffenwies Riesling Spätlese
1964 Lorch Pfaffenwies Riesling Cabinet

Apfel/ Bourbon Vanille / Weiße Schokolade
2004 Lorch Kapellenberg Riesling Beerenauslese
1998 Lorch Kapellenberg Riesling Auslese
1994 Lorch Kapellenberg Riesling Eiswein

Digestif
Riesling Brandy
Graf von Kanitz & Artwerk

Wasser / Kaffee

Wo und Wann?

BEES Restaurant
Am Rottland 6
65385 Rüdesheim

Start um 18.30 bis ca. 22.30

295 € Pro Ticket - limitiert auf 32 Tickets

Buchungen direkt über info@beesrestaurant.de