Klosterweingut

"Erst dann sind sie wirklich Mönche, wenn sie von der Arbeit ihrer Hände leben", so schreibt der hl. Benedikt in seiner Ordensregel. Außerdem sollen die Mönche ihren Lebensunterhalt von dem bestreiten, was sie in der Gegend, in der sie wohnen, vorfinden. Viele Klöster, die es in den früheren Jahrhunderten im Rheingau gab, lebten darum vom Weinbau. Auf ihrem Arbeiten und Forschen fußt bis heute das Ansehen und die hohe Weinkultur des Rheingaus. So gehört auch heute zu einem Kloster, das im Rheingau liegt, naturgemäß der Weinbau.