Wein-ABC

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• Gewürztraminer

  Eine Aromenreiche Weißweinsorte mit rötlich gefärbten Beeren.

• Grand Cru

  Eine Beschreibung für eine Weinberglage mit höchster Qualitätsstufe im Burgund und Elsaß. Wörtlich übersetzt: "Großes Gewächs“.

• Grauburgunder

  Ein Ursprünglich aus Frankreich stammender Abkömmling des "Pinot noir" mit grau-rot getönten Beeren. Auch "Ruländer" (nach Johann Seger Ruland) genannt. In Italien wird er "Pinot grigio" und in Frankreich "Pinot gris" genannt.

• Gutedel

  Der Gutedel (auch Chasselas genannt) ist eine der ältesten Rebsorten überhaupt und war schon vor 5000 Jahren in Ägypten bekannt. Die Trauben haben einen geringen Säure- und Zuckergehalt und brauchen warme Lagen. In Deutschland wird er fast ausschließlich im badischen Markgräflerland angebaut.

• Güteband Wein

  siehe Deutsches Güteband Wein.

• Gütezeichen

  Mit den Gütezeichen „Deutsches Weinsiegel“, „Badisches Gütezeichen“ und „Frankisches Gütezeichen“ werden Weine wie bei einer Prämierung ausgezeichnet.

• Gärung

  Gärung nennt man den Vorgang, bei dem Most zu Wein wird: Dabei wird der Zucker mit Hilfe von Hefe in Alkohol (Äthylalkohol) und Kohlendioxid umgewandelt.