Wein-ABC

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• Jahrgang

  Kennzeichnet das Jahr, in dem die Trauben des Weins gewachsen sind.

• Jahrgangssekt

  Ein Qualitätsschaumwein b.A., der mindestens aus 85 Prozent Trauben eines Jahrgangs gekeltert wurde. Der Jahrgang muß deutlich etikettiert sein. Meist sind solche Besonderheiten sortenrein und haben hohe Qualität.

• Jesuitengarten - Oestrich-Winkel

  Der Winkeler Jesuitengarten besteht aus 26 Hektar Rebfläche, die in direkter Rheinnähe zwischen Winkel und Geisenheim liegen. Die nach Süd-Südwest ausgerichteten Weinberge sind leicht geneigt, wodurch ein Mikroklima entsteht, dass einen frühen Austrieb, frühe Blüte und Reife begünstigt. 1606 übergab der Mainzer Erzbischof die Kapelle St. Bartholomae, mit den dazugehörigen Weinbergen an das Jesuitenkolleg in Mainz, in dessen Besitz die Weinberge bis 1773 blieben. Daher der Namens Jesuitengarten. Hier findet man leicht erwärmbare Aueböden des ehemaligen Rheinufers, die aus sandigem Lehm mit Kies und Sandeinlagerungen bestehen. Dank dieser Böden gehört der Jesuitengarten zu den wärmsten Weinbergslagen im Rheingau.

• Jungfernwein

  So wird der erste Jahrgang eines neu angelegten Weinberges genannt. Sind Reben neue gepflanzt worden, kann man die Trauben für den Jungfernwein in der Regel nach drei Jahren erstmals ernten.